Virgin Tonic : Quand les parents d'élèves reprennent la cantine scolaire

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Oui, des parents d'élèves ont repris une cantine scolaire !

A Sourcieux-les-Mines, dans le Rhône, deux parents d'élèves (dont un cuisinier) ont repris la cantine scolaire. L'idée ? Nourir les enfants avec des produits bio et bons pour la santé ! Et depuis, de plus en plus d'élèves fréquentent la cantine. "Patrice Michalon, cuisinier de métier et parent d’élève, se charge de préparer les repas des petits écoliers aux côtés de Virginie Siena, également mère d’enfant scolarisé à l’école", explique Le Figaro. Tous deux se sont rencontrés à la sortie de l'école et c'est ensemble qu'ils ont décidé de reprendre la cantine. «Avant de concrétiser l’idée, nous avons établi un business plan, nous avons alors compris que c’était faisable et avons soumis le projet à la mairie qui l’a validé», explique le président de l'association des parents d'élèves. 

Deux parents reprennent la cantine 
Deux parents reprennent la cantine 

Les deux parents s'occupent des repas depuis 2016 et font tout pour que les élèves consomment des produits frais : "Ils vont acheter les baguettes auprès du boulanger du village ainsi que le fromage de chèvre dans la ferme voisine, alors que les yaourts et les autres fromages proviennent du village d’à côté, tout comme la viande de bœuf, les compotes bio ou les fruits et légumes de saison", poursuit le média. Ce n'est pas la première fois que des parents s'investissent dans la vie scolaire : on se souvient de cette école mise en vente sur le Bon Coin

Source : Le figaro  - Crédit : Essento / Tina Sturzenegger, Unsplash